Christian Rach Krankheit
Christian Rach Krankheit

Christian Rach Krankheit 

Christian Rach Krankheit: Das ist eine furchtbare Prognose. Die Geschichte von Uwe Benno (58) schien ein gutes Ende zu nehmen… Mit Restaurant-Retter Christian Rach kämpfte er gegen den Bankrott (55). Und er war siegreich. Doch nun hat das Schicksal den 58-Jährigen erneut ereilt: Er liegt im Sterben. Christian Rach, ein bekannter Lebensmitteltester, kündigte vor fast acht Jahren die Schließung seines Hamburger Restaurants “Tafelhaus” an. Damals war es mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Rach wollte damals selbstbestimmt und selbstbewusst einen Schlussstrich ziehen. Er ist weder pleite noch krank, seine Ehe ist intakt, aber er weigert sich, einen neuen Mietvertrag für weitere zehn Jahre zu unterschreiben. 

Christian Rach Krankheit
Christian Rach Krankheit

Jetzt ist es sein letztes Restaurant: Das “Rach & Ritchy” in Hamburg wird nach zehn Jahren seine Türen schließen. Der 62-jährige Rach soll sich nach Angaben des “Hamburger Abendblatts” schon vor einiger Zeit aus der Gastronomie zurückgezogen haben. Rach begann, häufiger im Fernsehen aufzutreten, zuletzt als Jurymitglied bei “Grill den Henssler”. Es blieb einfach keine Zeit mehr, sich vor den Herd zu stellen. Rach kaufte 2009 das Gourmet-Restaurant “Das kleine Rote” und verwandelte es in das gehobene Steakhaus “Rach & Ritchy”. 

Christian Rach Krankheit
Christian Rach Krankheit

Die Nachricht wurde in aller Ruhe verkündet. “Rach & Ritchy steht nach zehn Jahren vor einer Neuausrichtung: Das Grillhaus wird Ende des Jahres schließen”, heißt es dort. Rach hatte das Restaurant zuvor gemeinsam mit dem Chefkoch Richard Mayer geführt. Das Restaurant lief gut, die Stammgäste kamen regelmäßig, und die mehr als 400 Google-Bewertungen des Restaurants waren im Allgemeinen gut. 

Christian Rach Krankheit
Christian Rach Krankheit

Nach Angaben des Betreibers mangelte es der Truppe jedoch an Personal. Es fehlte an geeignetem Personal, und es wurden keine geeigneten Bewerber gefunden. Das ist ein Problem, das nicht nur Christian Rach betrifft. Viele Gastronomen haben Schwierigkeiten, qualifiziertes Personal zu finden. Wegen des Personalmangels mussten einige Lokale sogar schon Ruhetage einlegen. Nach Angaben des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) gibt es derzeit 5.000 offene Stellen. Niemand weiß, ob Rachs Restaurant das letzte sein wird, das wegen Personalmangels schließen muss. 

Christian Rach Krankheit
Christian Rach Krankheit

Die Teilnahme an einer solchen Aktion ist meiner Meinung nach riskant. Viele Menschen kritisieren die Einschränkung der Freiheit, haben aber kein Konzept für den Raum. Weißrussland, China und Hongkong sind nur einige der Orte, an denen wir dies in Aktion erlebt haben. Danach ist es, als ob wir gezwungen wären, eine Maske zu tragen, die unsere Bewegungsfreiheit einschränkt. Dies ist eine Falschdarstellung meiner finanziellen Situation in meinem Namen. Die wahren Auswirkungen werden frühestens im nächsten Jahr zu spüren sein. Was die Umweltpolitik betrifft, so hatten wir einen wunderschönen, aber leider” trockenen Sommer. Für die Gastronomen war dies die letzte Chance, einen möglichst guten Start in ihr neues Unternehmen hinzulegen. 

Christian Rach Krankheit

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *